Concepto y Menú
Creamos tu identidad gastronómica
Desarrollamos el concepto completo de tu restaurante: tipo de cocina, carta, precios y propuesta de valor. Probamos platos, ajustamos recetas y definimos tu línea gastronómica.
Consultoría gastronómica · Buenos Aires y todo el país
Concepto · Marca · Operaciones
Abrimos restaurantes que funcionan.
Te acompañamos desde la idea hasta la primera noche llena: concepto, marca, diseño, equipo, proveedores y todo lo que necesitás para abrir con confianza y crecer sostenido.
Aperturas completas
Modelo de negocio
Llave en mano
Datos clave
Tiempo de apertura
3 a 4 meses
Desde concepto hasta inauguración
Alcance
Todo el país
Red de proveedores en las principales ciudades
Servicio
Integral
Concepto, diseño, operaciones y lanzamiento
Lo que hacemos
Servicios diseñados para que tu restaurante funcione desde el día uno.
Trabajamos cada detalle: desde el concepto y la carta hasta la música, la iluminación y el entrenamiento del equipo. Todo pensado para que tu restaurante tenga identidad propia y operación impecable.
Diseño y Ambiente
Creamos la experiencia completa
Diseñamos el espacio, la iluminación, la música y todos los detalles visuales para que tu restaurante tenga personalidad y cree el ambiente perfecto para tus clientes.
Operaciones
Armamos tu equipo y procesos
Te ayudamos a contratar personal, entrenar al equipo, organizar la cocina, conseguir proveedores y establecer procesos que funcionen. Incluye control de costos y finanzas.
Cómo trabajamos
Un proceso claro, paso a paso.
01 — Investigación
Entendemos tu visión y el mercado
Hablamos sobre tu idea, estudiamos la zona, analizamos a la competencia y definimos juntos qué tipo de restaurante querés abrir y para quién.
02 — Desarrollo
Diseñamos todo el proyecto
Creamos la marca, diseñamos el espacio, desarrollamos la carta, definimos precios y armamos el plan de negocio completo con proyecciones reales.
03 — Lanzamiento
Abrimos y te acompañamos
Coordinamos la obra, contratamos y entrenamos al equipo, conseguimos proveedores y lanzamos. Te acompañamos las primeras semanas para ajustar lo que haga falta.
Qué incluimos
Todo lo que necesitás para abrir con confianza.
Marca
Nombre, logo, identidad visual y materiales completos.
Creamos una marca profesional que refleje la personalidad de tu restaurante: desde el logo hasta la carta, señalética y presencia en redes.
Operaciones
Procesos, equipo, proveedores y control de costos.
Sistemas claros para que tu restaurante funcione bien todos los días: desde la recepción hasta la cocina, con números que cierren.
Diseño
Planos, mobiliario, iluminación y ambientación.
Diseñamos el espacio completo para que sea funcional, lindo y coherente con tu concepto. Coordinamos con arquitectos y proveedores.
Lanzamiento
Estrategia de apertura y primeros clientes.
Plan de comunicación para la inauguración, manejo de redes sociales y estrategias para llenar el restaurante desde el primer día.
Nuevas aperturas · Relanzamientos · Expansiones
Hablemos de tu proyecto.
Estamos en Buenos Aires y trabajamos en todo el país. Contanos qué querés abrir y te armamos una propuesta a medida.
Clientes satisfechos
Lo que dicen quienes trabajaron con nosotros.
"Nos ayudaron a abrir nuestro restaurante en Palermo en tiempo récord. El equipo entendió nuestra visión desde el primer día y la llevó a la realidad mejor de lo que imaginábamos."
"La consultoría de menú fue clave. Nos ayudaron a costear cada plato y a diseñar una carta rentable sin perder calidad. Hoy operamos con márgenes mucho mejores."
"Profesionales de primera. Nos acompañaron en todo el proceso de habilitación y nos ahorraron meses de trámites. Super recomendables para cualquier proyecto gastronómico."
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitás saber antes de empezar.
¿Cuánto tiempo lleva abrir un restaurante desde cero?
El proceso completo, desde la definición del concepto hasta la inauguración, típicamente toma entre 3 y 6 meses. Esto incluye desarrollo del concepto, búsqueda de local, obra civil, habilitaciones, contratación de personal y puesta en marcha. El tiempo exacto depende de la complejidad del proyecto y el estado del local elegido.
¿Cuánto cuesta abrir un restaurante en Buenos Aires?
La inversión varía significativamente según el concepto y la ubicación. Un local pequeño puede requerir entre USD 50.000 y 100.000, mientras que un restaurante de servicio completo en zona premium puede demandar entre USD 150.000 y 400.000. Esto incluye obra, equipamiento, mobiliario y capital de trabajo para los primeros meses.
¿Qué incluye el servicio de consultoría gastronómica?
Nuestro servicio integral incluye: desarrollo del concepto y propuesta de valor, diseño del menú y costeo de platos, diseño de interiores y ambientación, gestión de habilitaciones y permisos, selección y capacitación de personal, búsqueda de proveedores, y acompañamiento durante las primeras semanas de operación.
¿Trabajan solo en Buenos Aires o en todo el país?
Aunque nuestra oficina está en Buenos Aires, trabajamos en todo el país. Tenemos red de proveedores y contactos en las principales ciudades argentinas. Para proyectos fuera de CABA, coordinamos viajes de supervisión y trabajamos de forma remota en las etapas que lo permiten.
¿Pueden ayudarme si ya tengo un restaurante funcionando?
Sí. Además de aperturas nuevas, trabajamos en relanzamientos, optimización de operaciones existentes, rediseño de menús, capacitación de equipos y expansión de locales. Si tu restaurante no está rindiendo como esperabas, podemos hacer un diagnóstico y proponer mejoras concretas.
¿Cómo es el proceso de trabajo con ustedes?
Empezamos con una reunión inicial gratuita donde conocemos tu proyecto y evaluamos si podemos ayudarte. Si decidimos trabajar juntos, firmamos un acuerdo y comenzamos con la etapa de investigación y planificación. Te asignamos un consultor principal que será tu punto de contacto durante todo el proceso.
Empezá tu proyecto
Contanos sobre tu idea.
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Nuestra oficina
Reconquista 887, CABA
Buenos Aires, Argentina
Lunes a Viernes, 9:00 a 18:00